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MA CUISINE FRANCAISE　Yannick Alleno

4.6 （9件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：7001721056	メーカー	MA	発売日	2025/01/31 10:58	型番	Z8361525356
カテゴリ	本・音楽・ゲーム本参考書

備考

MA CUISINE FRANCAISE　Yannick Alleno (フランス・パリ)ヤニックアレノの本です。とてもページ数が多くその分たくさんのレシピが掲載されておりますのでとても役立つ本だと思います。デセールに関しましても多く掲載されております。中は比較的キレイで汚れなどはほぼ見当たらないと思います。特に書き込み等もございません。外側に関しましても大きな汚れ傷はなく、配送時などの掠れはございますがこちらもわりとキレイな方だと思います。諸事情によりこちらの出品は9月12日で締め切らせていただきます。。よろしくお願いいたします。↓以下引用文2014年に発売されたヤニック・アレノによるMa cuisine français、こちらはそのオリジナルの"poche" 版である。オリジナルは1200ページ、サイズは37cm×48cm、500以上のレシピが掲載されており、価格も1500ユーロと他の書籍に比べても際立って豪華な作りとなっている。こちらの書籍はその廉価版にあたる。ただ、780ページとページ数は減っているが同じレシピ数と約1500の写真、38cm×28cmとそれでもかなり大判の書籍であり"poche" 版、つまりポケット版と呼ぶにはあまりに大きい。内容はカナッペから始まり、アミューズ・ブーシュ、冷前菜と温前菜、甲殻類、魚介類、肉、家禽、ジビエ、内臓、チーズ、デザート、ミニャルディーズとその全てを網羅している。世界最高峰のフランス料理が多数掲載されており、海外では芸術品とまで呼ばれている料理を是非ご覧頂きたい。édition: Hachette 社782ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 38cm×横 28cm×幅 6.5cmISBN: 978-2017216094価格:39,600円(税込)